QUI SOMMES NOUS?
Originaires de la Martinique, il nous tient à cœur de
faire découvrir au plus grand nombre le patrimoine culinaire qui nous a
été légué, qui traverse les générations et qui réunit tant les familles
que les amis et collègues autour de plats et apéritifs savoureux et
généreux.
Dom’s Delicatess vous accompagne dans tous vos événements : séminaires, mariages, soirées cocktail, fêtes familiales !
QUE COMPREND VOTRE MENU
- Boissons (« softs »), punchs (coco, passion, gingembre et planteur)
- 3 pièces de cocktail au choix
- 1 entrée au choix selon le menu
- 1 plat au choix selon le menu
- 1 dessert au choix selon le menu
- Café et thé
- Option : Pain au beurre/ chocolat antillais ; menu enfant
LES DÉTAILS DE VOTRE MENU
Les pièces cocktails :
-
Mini-bokit poulet ou morue ou crevettes
Cornet de patate douce saumon
Cuillère crevettes/mangues
Mini-cocote colombo de poulet
Mini-cocote court-bouillon de poisson
Mini-cocote tinain morue
Mini burgers pains à la betterave : boeuf, saumon/boursin, foie gras/chtuney de mangue ou ananas, crevettes au choix
Mini burgers pains curcuma : boeuf, saumon/boursin, foie gras/chtuney de mangue ou ananas, crevettes au choix
Mini burgers pains épinards ou persil : boeuf, saumon/boursin, foie gras/chtuney de mangue ou ananas, crevettes au choix
L’entrée au choix
Assiette Créole : accras de morue ou crevettes ou légumes, crabe farci, boudin blanc crevettes ou morue, farandole de salade
Œuf coulant sur son nid croquant et salade fraîcheur
Velouté de patate douce crevettes et ses croutons à l'ail
Carpaccio de Saint Jacques et son mélange gourmand
Salade composée : roquette, mâche, gésier ou crevettes, pamplemousse, radis
Crème de cresson aux crevettes
Cassolette de crevettes ou de Noix de Saint-Jacques
Saint-Jacques snackées, julienne de légumes
Plat chaud au choix
- Colombo de poulet ou cabri
- Poularde sauce suprême aux champignons (+ 5€)
- Fricassée de crevettes ou de chatrou (+ 7€)
- Fricassée de lambis ou de langouste (+ 10€)
- Saint-Jacques sauce passion (+ 5€)
- Saumon ou crevettes persil ail (+ 2€)
Tous nos plats chauds sont servis avec un accompagnement au choix :
Écrasé de patate douce, gratin de bananes plantains ou d'igname, dauphinois de christophines, légume pays (banane, igname, dachine, patate douce), riz blanc, riz aux poivrons, purée de panais pomme granny
Dessert au choix :
- Tiramisu mangue passion
- Flan au coco
- Panna cotta au coulis de fruits rouges ou de mangue
- Mini-tourment d'amour
- Gâteau ananas (part)
- Sorbet coco
- Brochettes de fruits frais
Boissons (« softs ») à volonté jusqu'à la fin du repas
Punchs coco, passion, gingembre et planteur (+ 5€)
Pain au Beurre Chocolat Antillais (+ 8€)
Café
Le Menu pour les Enfants :
Croquettes de carottes
Buns maison au boeuf
Gauffre au caramel beurre salé
Menu enfant : 22€
Prestations incluses dans le prix :
Nous nous déplaçons sur votre lieu de réception avec le matériel nécessaire pour garantir les chaînes de
froid et chaud.
Prestations non incluses dans le prix
- La vaisselle : 5 euros/personne en option.
- Le
service à l'assiette est une prestation supplémentaire. Un serveur peut se charger d'une trentaine de personnes. Pensez à sélectionner l'option.
