QUE COMPREND VOTRE MENU
- 6 pièces cocktails
(dont 3 animations culinaires)
- Boissons (« softs »)
- Jus de fruits frais pressés
(devant vos convives)
- 1 entrée au choix selon le menu
- 1 plat au choix selon le menu
- 1 Fromage et Salade
- 1 farandole de desserts
- Café
LES DETAILS DE VOTRE MENU
Les pièces cocktails :
Nos fraîcheurs :
- Assortiment de canapés moelleux,
- Macaron de Foie Gras à la pomme, assortiment de mini tortillas,
- Duo de tartare de saumon et noix de Saint-Jacques,
- Mini wrap au saumon,
- Cygne surprise variés
- Découpe de Jambon créole (+3€)
Nos amuses bouche chauds
Samoussa au thon, samoussa au porc, samoussa au bœuf, Bouchon au porc,
Bouchon de bœuf, mini nems crevette, mini nems poulet, Coquille d’escargot au beurre de Bourgogne, mini hot-dog de volaille, mini coquille Saint Jacques, mini croque jambon-fromage, acras de morue, émincé de volaille marinée, crevette à la sauce piquante
Boissons « softs » jusqu’à la fin du repas,
L’entrée servie à table au choix
Tartare de saumon frais délicatement relevé aux herbes fines accompagnée de citron et de blinis tièdes
Assiette de Foie Gras au Muscat de Rivesaltes, tranche de Foie Gras maison, Chutney aux figues, sel de Guérande, poivre en grains accompagné de sa brioche chaude
Pannequet de saumon fumé, minestrone d’avocat sur Coulis Safrané.
Chiquetaille de morue et citron vert.
Feuilleté de crabe et sa Julienne de légumes
L’Assiette Royale exotique de feuilles, homard, écrevisses, Saint
Jacques, œufs de caille agrumes, chiffonnade de saumon et magret fumé Compter un supplément de 5.00 € TTC par personne pour le Choix de cette entrée
Plat chaud servi à table au choix
Colombo de Poulet Ou Colombo de Cabri (supplément de 2€)
Poulet au lait de coco Ou Filet mignon au lait de Coco
Vivaneau délicatement relevé Ou Dos de cabio l
Rougail de saucisses Ou Fricassé de chatou (+5€)
Fricassée de langouste (+ 10€)
Salade et fromage
Tous nos plats chauds sont accompagnés de 2 légumes au choix parmi :
Écrasé de pommes de terre et patate douce, Haricot rouge, gratin
dauphinois, tomate à la provençale, Légumes-pays
(banane igname, dachine,
Patate douce), timbale de riz parfumé, Gratin de banane
Salade et fromage (supplément 3€ pour 3 fromages)
Desserts au choix :
Délice aux trois chocolats, Bavarois framboise passion, Fraisier, Framboisier, Choux à la crème,
La Pièce montée Wedding-Cake (+ 6,00) la part
Gâteau des mariés à étages blanc décoré de rubans et de fleurs selon
vos couleurs, saveurs aux choix : chocolat, vanille, fraisier ou moka
Café
Menu enfant et intervenant extérieur 22€
Le Menu pour les Enfants et les intervenants servi à table :
Assiette de charcuteries ou crudités assorties,
Escalope de volaille à la sauce velouté et Tagliatelles
Gâteau au chocolat
Pour toutes vos commandes, pensez à nous indiquer sur le tchat vos différents choix.
Pour lire attentivement nos conditions générales de ventes!